之前去新店屈尺的好友家，好友先生知道我愛拈花惹草，喜歡探討植物花花草草，摘了一株自家種的土肉桂送我，帶回家除了當花材插花，也泡了肉桂茶，甜甜的，先生很喜歡😊
土肉桂
土肉桂為臺灣特有植物
別名：山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂
利用部位:樹皮、枝幹、葉片。
效用：
滋養強壯劑，有芳香健胃、鎮痛、溫裡之作用。
肉桂葉富含肉桂醛，具有殺菌、防腐等功效。
在葉片中的肉桂醛含量最多, 利用價值最高。
土肉桂的植株葉片、樹皮、嫩枝及根部皆具有濃郁的芳香味，摘葉片嚐味道具有溫和的香辛、辛辣及甘味等，因土肉桂葉片含有豐富 的肉桂醛(或稱桂皮醛)，故多利用葉片來提煉精油、或加工製成酒類飲品、茶包，或作為咖啡、糕點、糖果、冰淇淋等食品添加劑。
目前有開發成肉桂酒、抗頭皮屑洗髮精、香皂、飲料等商品，或直接以陰乾或新鮮之葉片直接沖泡熱水飲用，用途很廣。
土肉桂是重要的香料原料與調味料的食品，可製成各種產品，例如肉桂粉、肉桂油、肉桂皮、肉桂花、肉桂膏、肉桂精油、肉桂油脂等，開發多樣的食品糕點、零食、飲料、酒類、醃漬物等。
土肉桂不僅具有經濟價值，其新葉紅豔美觀,樹冠濃蔭密佈,，是良好的遮蔭樹，因樹型優美、樹性強健，為常見的道路景觀綠化樹種，具有淨化空氣能力，頗具發展潛力。
現代研究證實：土肉桂中的肉桂醛含量超過80%,是土肉桂主要的生物活性物質,具有抗發炎、抗氧化作用，主要是經由細胞激素的機轉來影響巨噬細胞的機能，形成抗發炎作用，亦有抗蟲、降低尿酸作用。
土肉桂葉片之熱水萃取物含有豐富的黃酮類糖苷，其經由抑制 TNF-a及 IL-12 來抑制巨噬細胞的發炎反應，具有抗氧化、 抗發炎活性，以及具有調節血糖及血脂的潛力。抗腫瘤、抑制肝癌、保肝及降血脂。
台灣土肉桂不同於其他肉桂品種，其精油成分多存在於葉片,可抗室塵蟎、抗病媒蚊幼蟲、抗白蟻、抗腐朽菌、抗植物病原菌、抗天狗巢病原菌、抗黴菌、抑制細菌、抑制退伍軍人菌、抗白蟻、抗紅火蟻等,，皆具有良好的毒殺效果。
亦具有降尿酸、抗發炎、抗氧化、降血糖、降 血脂、抗腫瘤、抑制肝癌、保肝及皮膚美白等功效，可依據不同功效與用途來開發出安全、天然的保健產品。
肉桂名稱有：肉桂、桂枝、官桂
肉桂-取自樟科植物肉桂的樹皮
桂枝-取自肉桂樹脂的末梢
官桂-是指品質比較好的肉桂
肉桂是中醫裡面非常重要的藥材
廣泛用於料理和傳統醫學中的香料，也因其獨特的營養價值而受到關注。
肉桂在神農本草經時代就已經出現了，
神農本草經把肉桂當成上品的養生聖品、不傷身
主百病、養精神、和顏色、面生光華、補心氣、強心臟功能的效果、臉部氣血循環好、頭腦會比較清楚
喝咖啡加肉桂粉，精神就會好一點
肉桂好處多，抗發炎、促消化、穩定情緒、助好眠。
活血通經、益腎助陽、抗病菌、解熱、止痛、健胃消脹氣
通脈逐瘀、止痛 、氣、失眠、通利血脈、瘀血、胸痛、痘瘡、暗瘡、強心、血管抑制、低血壓、改善心肌缺氧、對心臟的血管明顯的作用、改善離體心臟的收縮力、心絞痛、強心藥、低血壓、心腎不交、胃腸平滑肌痙攣、虛寒的肚子就絞痛、虛寒體質的腸胃道的受寒、傷口癒合、有助於傷口癒合(有助傷口很久都不會收口)
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肉桂的健康益處
活血、促進血液循環：肉桂醛具活血效果，助防血栓。
改善手腳冰冷：中醫認為，肉桂有溫補腎陽、溫中逐寒、宣導血脈的作用，能促進肢體末梢循環。
當手腳冰冷或是心情低落時，泡杯溫熱的肉桂茶，就能讓人從頭到腳、由裡到外備感暖意。
緩解胃寒、經期腹痛：肉桂中的揮發油成分，有中和疼痛感的刺激作用。
穩定情緒、有助安睡：肉桂香氣特質溫暖、香甜而濃郁，具撫慰情緒效果。
促進消化、舒緩脹氣：肉桂能增強消化機能，排除消化道積氣，緩和胃腸痙攣性疼痛，減輕腹部不適和改善腸道健康。
肉桂好處多，吃、喝、嗅聞都能獲得
於烹飪中：肉桂是廚房中的常見香料，適用於各種菜餚，從甜點到肉類料理，都能賦予食物獨特的風味。
茶飲：將肉桂加入茶中，除了增添香氣外，還可享受其益處，例如降血糖和抗發炎。
肉桂粉：將肉桂磨成粉末，可添加到烹飪的調味料中，或用於烘焙中，如肉桂捲和餅乾。
精油：使用肉桂精油也是一種選擇。可以用於按摩或擴香，但需謹慎使用，以避免過量。
女性食用肉桂，緩和經痛和不適感
女生手腳冰冷、生理期肚子痛、或因為吃冰吃到肚子痛，可以用肉桂粉➕紅糖泡溫水、肉桂➕鮮奶茶，來緩和經痛不適，肚子就比較舒服一點。
但不建議吃肉桂卷，吃甜的反而會胃痛。
肉桂還可以改善血液循環不良、手腳冰冷等症狀。
肉桂改善經痛不適，以及伴隨經期而來的腹瀉、腹痛，搭配鈣質豐富的鮮奶，可以預防低血鈣加重子宮收縮，達到肌肉放鬆、穩定情緒的效果。
肉桂含有揮發油，對腸胃道粘膜具緩和的刺激作用，可增加消化液分泌、促進腸胃蠕動、放鬆平滑肌、有助提升腸胃功能、緩解腸胃痙攣疼痛、抑制胃酸 ...
肉桂抗發炎！還能穩定血糖+緩解經痛
肉桂對於肌肉關節疼痛與僵硬有紓解作用，
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肉桂的禁忌
⚠️孕婦應避免大劑量攝取。
孕婦：肉桂粉具有促進血液循環的作用，過量可能引發子宮收縮，增加流產或早產的風險。
肉桂屬於溫性的東西、比較燥，容易上火，所以如果體質是陰虛有熱的人，嘴巴容易破，心火比較旺盛的人就不太適合吃肉桂
【鑑定樹種真偽】
肉桂根皮的味道與錫蘭肉桂、中國桂皮味道相近，在民間常以其為肉桂的替代用品，故又有「假肉桂」之別名
因其特殊肉桂香及精油成分，可作食用香料及醫藥用途，故曾經大量外銷是有名的經濟樹種，但因過去曾有不肖苗木業者從中國進口廉價的陰香來魚目混珠，因為陰香植株的外觀與土肉桂相似，過去曾被誤用而被大面積種植,，甚至被當成行道樹種植。
由於陰香與土肉桂在形態上相似，判定不易。
土肉桂的葉片大小、形狀變異相當大，幾乎涵蓋陰香葉片的變異範圍，也難以比較。
於是林試所研究出快速鑑別方法：
目前可從植物外觀小枝、小 苗、果實之形態來分辨，且能以化學成分分析精確辨別二者之差異。
1.外型：土肉桂的小枝為淡綠色，葉片為亞革質，葉面淡綠色，葉背灰白色；陰香小枝為紅色，葉片為紙質，葉面深綠色，葉背淡綠色，在小苗期特別明顯可區分出來。果實方面，陰香果實的宿存花被片在先端呈截斷狀；土肉桂的宿存花被幾乎完整保存《此為重要的判定特徵。
2.化學分析方法：土肉桂的精油成分主要是肉桂醛；陰香的成分很複雜《有白色、金黃色油狀液體、白色結晶3種《為芳樟醇型、桉葉素型、桉葉素/a-水芹烯混合型、桉葉素/對-聚傘花素混合型、龍腦型、龍腦/桉葉素混合型、肉桂醛型(新發現)等7個化學品系，此顯示引進的陰香品系繁多。
陰香(Cinnamomum burmannii B 1.)為樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum sp.)植物,中型喬木,在中國又以桂樹、山肉桂、山桂、香桂、假 桂樹等別名稱之，原產於中國廣東、廣西、福建,以及印度、緬甸、越南、印尼、菲律賓等地,分布於海拔100公尺至1,400公尺的樹林、灌 叢或溪邊、路旁等處。陰香在台灣適應性極強且生長快速、枝葉繁茂濃綠、種子生產量多,具有改變台灣生態系的潛能。種子發芽率高，鳥類取食種子後，排遺放出的種子發芽快速，故迅速散佈於大自然中轉變為強勢樹種，進而侵佔原生林木的生長空間，入侵台灣次生林與原始森林。
【生長習性與種植方式】
土肉桂的栽種環境適合全日照溫暖環境，幼樹略具耐陰性，在高濕度環境中可以促進生長。適合酸性土壤，選擇具有保水力土壤種植，在沙土則易生長不良。
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土肉桂可利用扦插繁殖，插穗之選擇以生長健壯的當年生枝條為佳，插穗長度約為10公分，每一插穗至少含2節與3片葉子以上，扦插時剪除 一半之葉片，扦插至栽培介質的育苗床中，待根及上部新芽長出，即可定植於土地上。
綜合網路資訊分享自～
https://www.youtube.com/watch?v=cswUY7VFQvw
https://cancer.commonhealth.com.tw/article/1076
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=37202
https://www.top1health.com/article/56109
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